Jul och nyår

HÄR SKA DET FIRAS MED MAT OCH DESSERT

Du hittar allt för ditt julfirande i vårt kök i Tollered. Passa på att besöka oss första och andra adventshelgen när vi har öppet med stort julcafé eller boka mat för ditt julmingel eller större julfest. Vi erbjuder allt från hela julbord till en lagom julig vinterbuffé, jullandgångar och mer klassiska jultallrikar. Vi har också fyllt upp vårt julskåp med fina presenter och egenproducerat julgodis om du vill köpa en fin julpresent till någon du vill uppmärksamma.

Mellan 24 december-21 december har vi öppet varje dag 10-18 på vardagar och 11-16 på helger för dig som vill komma förbi och köpa julpresenter eller bara ta en kaffe och bulle i vårt julkafé. Eller varför inte komma och få hjälp med julmaten och resonera med oss om recept och annat som hör julen till.

(Till nyår kommer vi också erbjuda middagslösningar för avhämtning där du lägger sista finishen hemma i ditt eget kök. Mer info om detta kommer inom kort.)

Välkommen att fira jul och nyår med oss i Tollered önskar Linda, Klara och Märta med kollegor!

Julcatering

Julbord

Nyår

jullandgång

Vill du ha en matigare julfrukost eller en enklare lunch kan vår goda jullandgång passa. Den levereras i en praktisk portionslåda som dina gäster kan äta direkt ur. I lådan samsas alla julens smaker som sill, potatis, köttbullar, rödbetssallad, skagenröra, rökt lax, ägg, ost och marmelad på en rejäl skiva vörtbröd.

165 kr/person

Julmingel

Starta din julfest med vårt julmingelkit som består av 4 juliga mingelsnittar, Märtas skurna pepparkakor och vår nykokta fudge med vit choklad och ädelost. Värm din egen glögg och vips är du redo för att dina gäster ska komma. Välj mellan att beställa snittarna i enskilda portionslådor eller i större lådor där gästerna plockar själva.

Grönkål- och västerbottenpaj med lax och senapscrèmefraiche
Vörttårta med julskinka och senapstopp
Janssonpuck på kavring med crème fraiche och ansjovis
Grönmögelost på rågbröd med vår egenkokta fikonkompott
Märtas skurna mandelpepparkakor
Vit chokladfudge med ädelost

175/person serverade i större lådor och 195 kr/person för enskilda mingellådor

Vinterbuffé

Vår vinterbuffé passar dig som bara vill ha det lite lagom juligt. Buffén går också fint att anpassa om du har gäster som t ex är vegetarianer, glutenintoleranta eller veganer. Den passar fint som en fylligare lunch men även på kvällen då du kanske också vill komplettera med vårt julmingelkit innan och avsluta med en av Märtas smarriga juldesserter.

Vörtbröd med julskinka, ruccola, senapsmayo och äpple/fänkålssallad
Sallad med rödkål, grönkål, apelsin och granatäpple
Potatissallad med rödlök, ruccola och saffran
Bakad laxsida med miso- och honungsmarinerad brysselkål
Rökt fårfiol med grönkålspesto
Senapscrème med kryddpeppar
Rosmarinfoccaciamed vispat rödbetssmör

275 kr/person

Klassisk jultallrik

Denna passar dig som vill ha klassiska julsmaker serverade tillsammans i en praktisk låda. Har du möjlighet att värma din mat på plats kan du välja till Jansson, köttbullar och prinskorv men vill du servera direkt utan att värma något väljer du varianten med kalla köttbullar, prinskorv och rödbetssallad. Självklart kan vi anpassa lådan så att den passar de flesta allergier och annan specialkost.

Matjessill och apelsinsill med kryddpepparcrème och potatis
Ägghalva med skagenröra
Julmedvurst och rökt kött
Pepparrotscheesecake med rökt lax och senap
Grönkålstartelette med cheddar och valnötter
Vörtbrioche med julskinka och senap
Hårdost och grönmögelost med vår egenkokta fikonkompott
Julknäcke och smör
DITT VAL AV:
Jansson - köttbullar - prinskorv (fås i separat och värmes på plats)
ELLER
Rödbetssallad - Köttbullar - prinskorv (serveras kallt med övrig mat i lådan)

325 kr/person

Julkondis

Märta har än en gång överträffat sig själv och fyllt skafferi och kyl med en mängd olika godsaker som du kan boka till alla julens fester och tillställningar. Självklart har vi också alternativ som passar dina gäster med allergier och annan specialkost.

Glaserad julbakelse - 70 KR

Nougatmousse och lingonpannacotta på pepparkaksbotten (röd)

Granatäpplecheesecake med schweizernöttryffel på hasselnöt- och brynt smörbotten (vit)

Saffransmousse med apelsinkonjak och mörk chokladpannacotta på browniebotten (brun)

Mandellängd med lingonbavaroise och färskostpannacotta - 60 KR
Mjuk pepparkaka med färskostcrème och lingon - 45 KR
Saffranstosca - 45 kr
Biskvi med polka och vit choklad - 40 kr
Märtas julpralin - 25 kr
Rawfoodbollar med lingon - 15 KR
Sega mandelsaffranskakor - 10 KR

Julgodis

Klara har bakat julgodis i flera veckor och laddat upp vårt julgodisskåp i köket. Beställ godis till din julfest eller kom förbi vårt kök i Tollered och köp med dig hem. Allt vårt julgodis är glutenfritt och laktosfritt och vi har också ett litet utvalt sortiment av veganskt julgodis.