Kalla bufféer
passar både till lunch, middag och fest
Letar du efter en kall buffé till din middag eller lunch har vi 3 olika typer av bufféer att välja mellan; Ordinarie bufféer, säsongsbufféer och festbufféer.
De ordinarie är uppbyggda efter 4+2-principen vilket innebär 4 huvuddelar, 2 tillbehör samt nybakat bröd och vispat smör eller brödröra. Dessa bufféer är fasta i sitt upplägg och du kan inte ändra i menyinnehållet. Däremot kan du välja att köpa till en rätt eller ett tillbehör från någon av de andra bufféerna. De passar fint som lunch eller till en kvällsmiddag där du också har en förrätt eller lite mingelsnittar innan middagen.
Vill du istället ha en något fylligare buffé med fler rätter rekommenderar vi vår så kallade festbuffé där menyn består av ca 5-6 huvuddelar och 3-4 tillbehör plus nybakat bröd och vispat smör eller brödröra. Här kan du välja mellan att kombinera en eller flera av våra ordinarie bufféer eller komma med egna idéer om tema och innehåll. Sedan kommer vi gemensamt fram till en meny som passar just dina önskemål.
Utöver ordinarie bufféer och festbufféer har vi också vår säsongsbuffé som byts ut 5 gånger per/år. Exakt när bytet mellan säsongerna sker är inte spikat utan beror på väder och tillgång av råvaror. Här kan du välja mellan att enbart beställa en bas av sallader, såser och tillbehör och sedan komplettera med protein själv eller så väljer du till 1-3 st av våra proteinförslag.
Kika gärna på inspirationsbilderna längst ner på sidan och för exakt info om vad de olika bufféerna innehåller, info om fler frågor och svar kring att beställa buffé från oss eller vad som passar att dricka till, klicka på respektive knapp här nedan.
ordinarie bufféer
Här finns 4 olika bufféer att välja på. De består av 4 huvuddelar, 2 tillbehör samt nybakat bröd och vispat smör eller brödröra. Dessa bufféer är fasta i sitt upplägg och du kan inte ändra i menyinnehållet. Däremot kan du välja att köpa till en rätt eller ett tillbehör från någon av de andra bufféerna. Självklart anpassar vi också rätterna till ev. specialkost där det behövs.
Du kan välja mellan fisk- och skaldjursbuffén “Västkust, hav och salta stänk”, den italienska “Oliver, kapris och soltorkad tomat”, vår asiatiska “Soja, sesam och koriander” eller den helt vegetariska eller veganska “Grönt, skönt och vego”.
(Har du någon i sällskapet som är vegetarian eller vegan behöver du dock inte per automatik välja “Grönt, skönt och vego” utan här väljer du den buffén som passar flest och så löser vi vegetariska/veganska alternativ där det behövs. Detta gäller såklart även för de gäster med allergier. Har du många gäster som är glutenintoleranta och inte tål soja rekommenderar vi dock inte vår asiatiska buffé då de flesta rätter innehåller just soja och det då är svårare att hitta bra alternativ.)
275 kr/person
SÄSONGSBUFFÉER
Vår säsongsbuffé byts ut 5 gånger per/år (vinter, vår, sommar, höst och jul) och här beställer du en bas av sallader, såser och tillbehör och sedan kompletterar du själv med antal protein du önskar. Det finns alltid 4 olika proteinalternativ att välja mellan; kött, fisk, kyckling eller veg. En säsongsbuffé med 1 proteintillbehör motsvarar ungefär en ordinarie buffé i storlek och mängd mat.
Exakt info om vad de olika säsongerna innehåller i bufféväg hittar du om du klickar på knappen “buffémeny pdf” längre upp på sidan. Nu under april och maj är det säsongsbufféen VÅR som vi erbjuder.
225-335 kr/person
festbuffé
Vår festbuffé är till för dig som vill sätta ett eget tema på buffén eller kombinera ihop flera av de andra bufféerna. Festbuffén är vanligast på bröllop eller andra större fester. Det är den fylligaste av våra bufféer och motsvarar en säsongsbuffé med 2-3 proteintillval i storlek/mängd mat. Jämfört med de ordinarie bufféerna som har 4 huvuddelar och 2 tillbehör kan en festbuffé bestå av ca 5-6 huvuddelar och 3-4 tillbehör plus nybakat bröd med olika röror och vispat smör. Exakt hur många delar och vilken mat som utgör din festbuffé är inte ristat i sten utan kommer vi gemensamt fram till ett bra förslag.
350 kr/person
