DSC_0028.jpeg

Bod & Bistro

 
 
kolla-bistron.jpg
 

Handelsbod

krums.gif

I vår handelsbod blandar vi närproducerat med härproducerat och då och då har vi också långväga gäster på besök i hyllan. Vi bakar färskt bröd i stort sett dagligen och erbjuder även bakverk, glass, müsli och honung som vi producerar på plats. Utöver det vi själva producerar kan du också botanisera bland råvaror och produkter från regionens lokala skafferi.

Prova bland annat ost från Ale och Hjo, kött, fågel och chark från Gråbo och Lidköping, choklad och kaffe från Göteborg och mjölk från Partille. Du kan också smaka marmelader från Stenkullen, rapsolja från Vedum, must och lemonad från Trollhättan och välja mellan många olika sorters mjöl och gryn från utvalda kvarnar i Västergötland. Vi har också ett fint utbud av oliver, olivoljor och vinäger från utvalda leverantörer med anknytning till Lerum med omnejd.

pic-omg1.jpg

En lokal gåva
Letar du efter en gåva till vännen som har allt, chefen som fyller år eller ska du tacka av barnens pedagoger vid terminsavslutningen? Vi har många olika presentpåsar och lådor i olika prisklasser, alla fyllda med lokalproducerade delikatesser som alltid blir uppskattade gåvor.

Kom gärna in och botanisera bland vårt sortiment av ost, chark, marmelader, muster och annat gott som passar perfekt i en fint inslagen låda eller påse.

Bistro

krums.gif

Till vardags kallar vi ofta bistron för ”caféet”.
Ses vi i caféet för frukost? Dagens soppa i caféet är sparris. Vilket av alla tjusiga bakverk i konditormontern på caféet ska vi välja? Vi har mackor, bullar, bakverk, kaffe, festis och dricka som vilket café som helst. Men utöver detta, också en fantastisk lunchmeny där säsongens lokalproducerade råvaror står i fokus. Varje månad kan du bekanta dig med olika säsongssallader eller en ny variant på den grillade mackan. Du hittar också fylligare rätter och veckans värmande soppa.

pic-omg2.jpg

Men kanske är det först på eftermiddagen och kvällen, när mörkret sänker sig över torget, ost- och charkbrickorna tar plats på borden och värmeljusen tänds, som den verkliga bistrokänslan infinner sig. Till hösten hoppas vi kunna erbjuda ett glas vin eller öl till lammkorven, soppan eller tillsammans med den varma dinkelotton med grönmögelost, päron, valnötter och selleri. Eller för den delen kanske en smakrik folkis eller äpplemust till den vegetariska chilin eller halloumiburgaren?

Under sommaren erbjuder vi både en enklare lunchmeny och en lite fylligare bistromeny. I september presenterar Martina sedan vår höstmeny där vi hoppas på en skön mix av gamla favoriter och nya spännande rätter. Varmt välkomna att njuta av vår bistromeny för lunch och middag året om!

 

Bistromeny

 

Dagens smörrebröd - 45 kr/st
Avocado, räkor eller lamm? Ta en titt i montern för att se dagens utbud.

SOS+ - 90 kr
Vår variant av SOS kommer så klart med sill, ost och smör men Martina har dessutom adderat kall potatis, ägg, vispad créme fraiche, hackad rödlök och nykakat bröd.


…och lite mer…

Grillad Levain - 75 kr
Da Matteos grillade surdegsbröd serveras med valfri fyllning och säsongens gröna blad med senapsvinägrett.

  • KYCKLINGEN: Citronruccolapesto, kyckling och mozzarella

  • GETEN: Getost, valnötter, råhyvlad rödbeta och honung

  • BLT’n: Bacon, ruccola, tomat och vår goda ostsås

  • MÅNADENS: se månadens levain här intill!

Hilmas omtalade räksallad - 95 kr
Säsongens gröna blad blandas med quinoa, räkor och toppas med vår egen dillmayo, picklad rödlök, gravad fänkål och sousvidat ägg. En fröjd både för öga och gom.

Månadens sallad - 95 kr
texttext

Grillad lammkorv - Lunchpris 95 kr, övrig tid 119 kr
Favoriten som hängt med ända sedan starten av Handelsboden. Prisbelönt lammkorv från Kullans Lycka i Lidköping serveras med Everts potatissallad, vår goda ostsås och grönsallad. Välj mellan ramslöks- eller chilismak på korven.

Dinkelotto - 119 kr
Varm buljongkokt dinkel från Wästgötarna med Kaxige Kals grönmögel från Sommarhagens gårdsmejeri i Ale, hyvlad selleri och päron.

Veckans soppa - 85 kr
Texttext

Stekheta Stinas burgare - 119 kr
Grillad stekheta Stina – eldost från Sommarhagens gårdsmejeri i Ale – serveras i Karolinas goda hamburgerbröd med coleslaw, picklad morot, ruccola och en påse rotfruktschips från Halland.

..och för de små… 

Pannkakor - 35 kr
2 pannkakor serveras med hallonsylt och grädde.

Pasta och kycklingbullar - 35 kr
Färgglad pasta och kycklingbullar serveras utan krusiduller med ketchup och en bit gurka.

Varm toast - 35 kr
Karolinas goda smörvallmo grillas med ost och skinka och serveras med grönsaksspett.

1⁄2 portion av ordinarie meny
Valfri halv portion från vår ”lite mer”-meny. 1⁄2 priset

Sött och salt

Glass - 45 kr
Karolinas goda glass med smaker från våra lokala leverantörer och säsongens skörd. Fråga gärna personalen om dagens alternativ.

Bakelse - 42 kr
Choklad, cheesecake eller mousse? Ta en titt i vår konditormonter och se vad som erbjuds.

Kaka - 30 kr
Räcker det med en liten kaka efter maten? Fråga gärna personalen om veckans varianter.

Ostbricka - 95 kr
Tildas 3 val av ostar med passande marmelad från Hotell Dahlia i Stenkullen och knäcke från Knäck och Bräck utanför Falköping.

Septemberlunch

Säsongens sallader
- En bra sallad med goa grejer
- En annan bra sallad

Månadens levain
- Ett bra levain

Veckans soppa
Vecka 1: Soppa
Vecka 2: Soppa
Vecka 3: Soppa
Vecka 4: Soppa